Kuchnia wellness: Na wino świętomarcińskie do Czech
2011-10-12 12:00
Jesienią odbędzie się cykl imprez związanych z wprowadzaniem młodego wina świętomarcińskiego w Czechach. Degustacja młodych win należy do tradycyjnych rytuałów miłośników wina. Próbowanie pierwszych młodych win, od dawien dawna w Czechach rozpoczynano na św. Marcina. Podobnie jak Francuzi piją swoje Beaujolais Nouveau, Czesi od 11 listopada piją młode wino świętomarcińskie. Wina te są świeże, charakteryzują się owocowym smakiem i mogą zawierać małe ilości dwutlenku węgla. Podaje się je z tradycyjnymi, regionalnymi potrawami. Wino czerwone do pieczonej gęsi z czerwoną i białą kapustą, knedlami i placuszkami ziemniaczanymi. Do białego i różowego znawcy polecają pieczonego kurczaka z nadzieniem. Młode wina sprzedawane są w Czechach do świąt Bożego Narodzenia.
Polecamy imprezy:
Chrzest win świętomarcińskich w mieście Úherské Hradiště (80 km od Brna), 11.11.2011, w godz. od 9 do 18.
Na świętego Marcina, w tym szczególnym dniu dla wszystkich winiarzy i miłośników wina, w mieście Úherské Hradiště na południu Moraw otwarte zostaną pierwsze butelki wina z jesiennego zbioru.
Świętomarcińskie i pieczona gęś 2011 w Pradze, 11.11.2011, plac Jerzego z Poděbrad, w godz. od 9 do 20
Oprócz młodego wina, pieczonej gęsi i innych smakołyków nie zabraknie tradycyjnej morawskiej muzyki i programu rozrywkowego.
Młode wino w Valticach, 11.11.2011, w godz. od 11:11
Na świętomarcińskie zapraszają Valtice leżące na południu Moraw przy granicy z Austrią. Impreza odbędzie się w niezwykłych Podziemiach Valtickich – unikatowym labiryncie podziemnych korytarzy łączących zabytkowe piwnice winne, pochodzącym z XIII wieku.
Świętomarcińskie święcenie na zamku Zbiroh (60 km od Pragi), 12.11.2011, w godz. od 10 do 18.
Podczas imprezy na dziedzińcu zamkowym spróbujemy najlepszych czeskich i morawskich win świętomarcińskich, a także pieczonej świętomarcińskiej gęsi, kołaczy i innych przysmaków.
Goście będą mogli również zwiedzić zamek z przewodnikiem i zajrzeć między innymi do sali, w której Alfons Mucha malował słynną Epopeję Słowiańską. W bogatym programie towarzyszącym nie zabraknie jarmarku rzemiosł, podczas którego zaprezentują swe dzieła miejscowi twórcy i wielkiego pokazu sztucznych ogni. Ważnym punktem imprezy będzie przyjazd świętego Marcina na białym koniu, który przywita zgromadzonych gości.
Festiwal Otwartych Piwnic Winnych w regionie Znojemsko, 19-20.11.2011.
Zaledwie kilka dni po otwarciu pierwszych butelek świętomarcińskiego na festiwal winiarski zaprasza region Znojemsko na południowych Morawach.
Piwnice winne w Znojmie i miejscowościach Dobšice, Šaldorf czy Šatov zaoferują najlepsze wino i wyśmienitą kuchnię.
fot. materiały prasowe
